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什么是这个国家最好的餐厅? 调查说......

如果你住在纽约市,你可能不会惊讶地发现这个国家的大多数最好的餐馆都在你家门口,至少根据国家食品网站 ,周三发布了它的

Big Apple在名单中占据了27个位置,其中包括令人垂涎的第一名; 第28家餐厅 - 位于Stone Barns的Blue Hill - 位于纽约州Pocantico Hills的城外

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“我们非常高兴,我们肯定会庆祝,”2014年最佳餐厅冠军Le Bernardin的厨师兼共同所有人Eric Ripert在接受CBS新闻采访时说道。

“我们总是以一瓶香槟和团队--Bernardin家族的风格庆祝,”Ripert说,他自1991年以来一直担任Le Bernardin的厨师。

  由100多名评委组成的小组(由来自全国各地的餐厅评论家,食品和生活方式作家组成)审查了过去几年的获奖者,并提出了新餐厅的提名。 总共看了440家餐馆。

投票基于美食,地区和一些具体因素,包括“嗡嗡声”的程度和食物和气氛的正式性。

还有奖品?

“你可以被认为是美国最好的餐厅,”The Daily Meal的执行编辑Arthur Bovino在纽约办公室说。

就州而言,加利福尼亚排名第二,有24家餐厅,分布在洛杉矶(10),旧金山(9)和其他地区(包括纳帕县的扬特维尔,伯克利,圣赫勒拿和洛斯加托斯)。

前五名分为东西海岸。

“有趣的是 - 前三名[最好的餐厅] - 在过去的四年中至少有三次他们一直在争夺头号位置。 前十名被破解的前五名更有潜力,“博维诺说。

2014年美国20大最佳餐厅

1.纽约Le Bernardin

2.纽约麦迪逊公园十一号

3.法国洗衣店,加利福尼亚州扬特维尔。

4. Per Se,纽约

5. Chez Panisse,加利福尼亚州伯克利。

6. Alinea,芝加哥,伊利诺伊州。

7.丹尼尔,纽约

8.动物,洛杉矶

9.纽约MomofukuSsäm酒吧

10.石头谷仓的蓝山,Pocantico Hills,NY

11.指挥官的宫殿,新奥尔良,La。

12. Husk,查尔斯顿,南卡罗来纳州

13.黑鸟,芝加哥,伊利诺伊州。

14. Le Pigeon,俄勒冈州波特兰市。

15. Galatoire's,新奥尔良,La。

16. Gramercy Tavern,纽约

17. Jean Georges,纽约

18. State Bird规定,旧金山

19.洛杉矶市集

20.女孩和山羊,芝加哥,伊利诺伊州。

大多数餐馆以前都出现在名单上,自2011年以来一直存在,但有15位新人。

其中一些最值得注意的新成员包括Zuni,这是加州长期以来的最爱; 曼雷萨,读者多年来一直希望列入名单; 和寿司中泽,已经开放了半年。

“看到Sushi Nakazawa很有意思 - 它只开放了六个月 - 标准是餐厅必须开放六个月,”Bovino说。

但是Bovino对日本料理的普及并不感到惊讶。

“大多数厨师认为日本至少在吸引人的想象力和口味方面胜出,”博维诺说。

Bovino说虽然大多数顶级餐厅都有法国主要的影响,但法国菜“几乎就像一个垂死的品种。”

但是,里佩特不同意。

“试着在任何一个晚上晚上8点到这里来一张桌子,”他笑道。